Saiba quais são os 10 piores alimentos de todos e aprenda a substituí-los
Se você é do tipo que morre de preguiça de cozinhar, não sabe que
mercados também vendem frutas e acha que todo dia é dia de pizza,
cuidado: você está fazendo tudo errado no sentido alimentício da coisa. A
gente sabe que nada no mundo parece matar sua sede melhor do que aquele
copo de Coca-Cola. A gente sabe também que Coca-Cola combina com
salgadinho e bacon e batata frita e sorvete e todas as outras coisas do
mundo. Mas e a saúde, como fica no meio disso tudo?
A lista que você vai ver a seguir mostra os 10 piores alimentos que
você pode consumir – e provavelmente consome. Ela foi feita pela
nutricionista Michelle Schoffro Cook, e as dicas para substituir ou
melhorar a qualidade desses itens foram elaboradas pela Nadia Cozzi,
consultora de Alimentação Consciente e Desenvolvimento Pessoal. Saiba a
seguir quais são esses itens malévolos e depois nos conte: quantos deles
você consome regularmente?
10 – Sorvete
Você já parou para pensar a respeito dos ingredientes do sorvete? Do
que ele é feito? É uma massa gelada doce e cheia de gordura. E que todo
mundo adora. O problema é que esses produtos contêm altos níveis de
açúcar e gorduras trans. Sem falar, é claro, na artificialidade dos
corantes e saborizantes, que fazem muito mal ao nosso organismo. Além
disso tudo, alguns sorvetes têm neurotoxinas, que são substâncias
capazes de prejudicar o cérebro e o sistema nervoso de um modo geral.
É possível, porém, preparar um sorvete saudável, sabia? A Nadia Cozzi
ensinou uma receita que parece bem atraente. Detalhe: estamos falando
de um sorvete feito à base de inhame!
Sorvete de Inhame. Ingredientes:
- 500 g de inhame cozido e descascado
- 01 lata de leite condensado e 1 l de leite fresco
- 01 garrafinha de creme de leite fresco
- 01 colher de chá de baunilha
- Modo de Preparar: Bater tudo no liquidificador; a base do sorvete está pronta.
Colocando o sabor:
Baunilha: Acrescente no liquidificador 1 colher de café de baunilha
Chocolate: Acrescente
no liquidificador 2 colheres de sopa de cacau em pó. Se quiser fazer o
gênero Chocolate Chique, coloque amêndoas picadinhas, nozes, pedacinhos
de chocolate amargo ou o que preferir.
Frutas: acrescente à mistura do liquidificador 1 copo do suco da fruta de sua preferência.
9 – Salgadinho de milho
Se você se preocupa um pouco com o consumo de alimentos transgênicos,
saiba que está na hora de deixar de lado os salgadinhos de milho. Eles
são capazes de alterar os níveis de açúcar no sangue, ocasionando
aumento de peso e alterações de humor. Imagine também que os salgadinhos
que você come como se não houvesse amanhã são, na verdade, fritos em
óleo. Essa mistura de milho transgênico e gordura é capaz de provocar
inflamações em seu corpo – se você sofre com espinhas, por exemplo, é
uma péssima ideia comer salgadinho.
Para substituir a guloseima, que tal
fazer uma pipoca old school, aquela de panela, de vez em quando? É fritura? É. Mas, se o milho for orgânico, um problema a menos.
8 – Pizza
O problema, nesse caso, é para quem tem o costume de comer pizza
dessas congeladas, vendidas em supermercados. Elas são feitas com
condicionadores de massa artificiais e muitos conservantes. Você acha
que está comendo pizza, mas seu corpo entende que você está engolindo
potes de açúcar, pois é nisso que esses alimentos se transformam assim
que você os ingere. Péssima ideia para quem quer emagrecer.
Você não precisa deixar de comer pizza, uma das coisas mais
deliciosas desse mundo, mas é sempre melhor ligar para a pizzaria e
pedir uma fresquinha do que consumir aquelas vendidas no supermercado.
Se você é do tipo que gosta de cozinhar,
faça a sua própria massa, seja criativo na hora de escolher um recheio e pronto!
7 – Batata frita
O problema aqui não está só na conta da fritura e das grandes
quantidades de gorduras trans, mas também na substância mais cancerígena
de todas: a acrilamida, que se forma quando batatas brancas são
superaquecidas.
Além disso, a presença do óleo aqui causa o mesmo efeito que o
salgadinho, causando inflamações, agravando problemas cardíacos, câncer e
artrite.
O segredo é usar batatas orgânicas cozinhadas ligeiramente e cortadas
em cubinhos. Depois, basta escorrer, salpicar sal marinho e jogar tudo
em óleo de girassol bem quente apenas para dourar. Continua sendo
fritura, mas é um pouco mais saudável.
6 – Salgadinhos de batata
São tão ruins quanto as batatas fritas e, para piorar, contêm altos
índices de acrilamida, mais uma substância cancerígena. Quanto menos
você comer, melhor.
5 – Bacon
O queridinho de muita gente é, sem dúvida, um vilão e tanto. O
consumo diário desse tipo de alimento eleva a 42% o risco de doenças
cardíacas e a 19% as chances de desenvolver diabetes. Um estudo feito
pela Universidade de Columbia, nos EUA, constatou que ingerir 14 porções
de bacon por mês pode prejudicar o funcionamento do pulmão e aumentar a
incidência de doenças pulmonares.
4 – Cachorro-quente
Quem nunca parou em um daqueles carrinhos de rua e pediu o
cachorro-quente mais monstruoso possível depois de sair da balada? Ou,
ainda, quem nunca escolheu fazer cachorro-quente em casa em vez de
preparar algo mais elaborado para o jantar?
O problema é que esse lanche popular está associado ao aumento de
câncer no pâncreas. Um estudo analisado por Michelle revelou que esse
aumento chega a ser de 67%. O nome do vilão em questão é nitrito de
sódio. Ele está presente em carnes processadas, salsicha, bacon,
salame... E essa substância do mal é altamente cancerígena, tendo
relação com leucemia em crianças e tumores cerebrais em bebês. Há também
estudos que comprovam que a substância pode causar câncer colorretal.
Para substituir o cachorro-quente, a dica é escolher um pão caseiro
feito com linhaça e gergelim, aberto ao meio, onde você pode colocar um
ovo caipira frito na manteiga, pedaços de tomate, sal marinho, orégano,
mussarela ou queijo branco. Se você levar essa mistura ao forno, vai ter
um lanche delicioso e muito mais saudável. Melhor ainda se acrescentar
algumas folhas de alface depois de retirar do forno.
3 – Rosquinhas
Os donuts, mais populares nos EUA, mas também consumidos aqui no
Brasil, são ricos em gorduras trans. Esse tipo de gordura tem relação
com doenças cardíacas, cerebrais e com o câncer. Como se não bastasse,
rosquinhas fritas são cheias de açúcar, condicionadores de massa
artificiais e outros aditivos que vão transformar cada rosquinha em uma
verdadeira bomba calórica. Na dúvida, deixe a preguiça de lado e prepare
um belo
bolo caseiro saudável e saboroso.
2 – Refrigerante
Você até sabia que essa bebida fazia mal, mas sabia que ela era o
segundo pior item de todos? O problema aqui é grande mesmo e, para
começar, saiba que uma latinha de refrigerante tem pelo menos 10
colheres de chá de açúcar, 150 calorias, entre 30 e 55 mg de cafeína e,
claro, corantes artificiais e sulfitos.
São necessários 30 copos de água para neutralizar a acidez do
refrigerante. Imagine o trabalho que seus rins têm quando você consome
esse tipo de bebida... E não são só os rins que sofrem! Os ossos também
ficam prejudicados, já que perdem muitos minerais e cálcio cada vez que
você abre uma latinha – os ossos liberam essas substâncias para o sangue
para ajudar a acabar com a acidez do refrigerante.
A dica é consumir água e sucos naturais (que não sejam os de caixinha, hein!) –
faça você mesmo!
1 – Refrigerante Diet
Se refrigerante normal já é um veneno, o diet é ainda pior. Além de
ser tão ruim quanto qualquer refrigerante, o diet tem aspartame – ou
AminoSweet. Essa substância está relacionada com o aparecimento de
muitas doenças, como ataques de ansiedade, compulsão alimentar, defeitos
de nascimento, cegueira, tumores cerebrais, dor torácica, depressão,
tontura, epilepsia, fadiga, dores de cabeça, perda auditiva,
hiperatividade, insônia, dor nas articulações e muitos – muitos mesmo! –
outros problemas.
Cortar o aspartame da sua vida é uma medida inteligente e que, com
certeza, vai melhorar a sua saúde. Vale também para outros produtos
dietéticos adoçados à base de aspartame. Quanto menos você consumir,
mais saudável vai ser o seu organismo. Como no item anterior, a dica é
tomar água, sucos naturais e também
vitaminas feitas à base de leite ou água. Você só tem a ganhar!
Por Adriano Brotto
